冬の日の味噌仕込み*

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我が家の朝ご飯には

お味噌汁が欠かせません。

 

 

 

 

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母乳の事もあって

最近は断然和食派ですが、

 

パンでも、お味噌汁を作っちゃいます♩

 

 

去年初めて

お友達のカズのお誘いのもと

味噌作りにチャレンジして、

 

 

真澄屋」の麹で作る

手づくり味噌の魅力にどっぷりハマってしまった私。

 

 

体にもいいし、

何より、本当においしい〜!!!

 

 

今年も絶対に

真澄屋のあちさん、まささんの元で

味噌作るんだー♩ と意気込んでいたら

 

 

まだ寒さの残る2月のこと

 

 

な、なんと、、

味噌作り開催日と、保育園のお遊戯会の日が

重なってしまったのです・・・

 

 

今年は真澄屋の味噌が食べられないなんて!

 

ショック過ぎて

凹んでいるわたしに

 

 

「じゃあ、アサコのお家で後日味噌作ろうか」

 

提案してくれたカズ☆

 

 

大豆、麹、塩を

真澄屋から家に送ってもらって、

 

 

 

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味噌作りの先生に

カズを迎えて、

 

 

3月のある日にリベンジ☆

 

 

 

 

 

 

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去年は3キロの大豆を仕込んだのですが、

あっという間になくなってしまったので

 

今年は5キロ。

 

 

出来上がりは

だいたいその3倍の量になるそうです。

 

 

 

あ〜〜〜

これで安心だよ〜〜♡

 

 

 

そしてそして、

 

カズのおかげで

お家でも順調にお味噌を仕込む事ができました。

 

 

カズ、

レクチャーしてくれて本当にありがとう〜♩

 

 

大量に大豆を煮たり、潰したりするのが大変だけど

家仕込みも相当楽しかったです☆

 

 

今から

味噌解禁日が楽しみ過ぎますッ*

 

 

 

 

 

 

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